绿茶冰淇淋的做法
绿茶冰淇淋的做法
夏天来了，随之绿茶的上市，冰棒的热销，冷饮的热卖，这是人们在面对炎热天气时候，所能感到开心的事情，不过随着食品安全的巍巍可及，DIY逐渐的走进大家的生活，自己动手，自己选材才能确保吃的更安全，今天小编就同大家分享绿茶冰淇淋的做法，绿茶控的你们千万别错过了。
食材：蛋黄3只，砂糖50克，牛奶150毫升，淡忌廉100毫升，绿茶粉1汤匙。
绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品，冷冻品，糖果，巧克力等。
绿茶冰淇淋的做法
1、先绿茶粉加入1汤匙糖和2汤匙热水，拌匀至溶解，再降蛋黄及砂糖拌匀，打至乳白色。
2、牛奶煮滚倒入蛋黄中，转入小锅中，慢火加热1—2分钟煮至浓稠，将小锅隔冻水坐凉。
3、绿茶糖水过密筛隔，拌入2中搅匀。
4、整份材料转入金属大碗中，放入冷藏柜)内至凝固。
5、淡忌廉打至半企身(大约还可以流动的状态)，加入绿茶粉，然后拌入已凝固的4内。
6、将5.放回冷藏柜内雪至凝固;将凝固的雪糕取出搅拌，重复做2次，即成。
关于绿茶冰淇淋的做法，就为大家介绍到这，自己制作的冰淇淋味道一点也不比外面售卖的差，但是长期吃冰的食品并不好，炎热的夏天要缓解燥热的心情，除了多喝水、以绿茶之外，保持良好的心情也是很重要。