茶

五一小长假结束了，今天初回到工作岗位的您，是不是打不起精神，没法集中精力工作。假期之后第一题最好的进入工作状态就是给自己泡一杯提神的绿茶。不过放假前你保存好你的绿茶了吗?保存绿茶的五大禁忌，犯下几个错误呢?在五月工作的第一天，给自己、朋友、同事一杯绿茶，能让你们都感到神清气爽、精神倍增，不过要喝保存完好的绿茶。

保存绿茶的五大禁忌

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。使绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是其他发酵类茶所不及的。新鲜的绿茶虽好，但是饮用起来对肠胃有所损害，建议大家将新鲜的绿茶放置半个月在饮用。目前扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人逐年增多，大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择，提防茶叶加盟骗术，以免掉入不法商贩设下的加盟陷阱。